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La Team MyAtlas
Air salin du Pacifique. Skyline américaine sur fond de Rocheuses canadiennes. Au coeur de ce décor sensoriel, je me suis installé aux grandes tables et dans de luxueux lits. Sourire satisfait masqué.
Du 27 juillet au 2 août 2020
7 jours
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Serais-je devenu un travel hacker depuis quelques temps?

Eh bien, j'avoues que pour le «peu» de temps que la gestion des points me demande, ça ne change pas la vie, mais mettre à profit les points accumulés grâce à ma carte Amex Platine et au programme Aéroplan, ainsi que tous les avantages reliés à cette carte, agrémente beaucoup l'expérience du voyage. Ce séjour à Vancouver en fait la démonstration : vols aller-retour (en promotion 🤙) en classes affaires et Signature Air Canada; upgrades au Westin Grand Vancouver et au JW Marriott Parq; crédits offerts par le programme Fine Hotels and Resorts de Amex; accumulation d'un total de 13 k points avec mes dépenses. Découvrez mon séjour et les astuces utilisées!

Voici le menu:

  • Entrée: Avis sur les vols Calgary - Vancouver - Montréal
  • Menu principal: Grandes tables (ou pas) à l'essai!
  • Dessert: Avis sur les hotels Pan Pacific, Westin Grand Vancouver et JW Marriott Parq
  • Digestif: les highlights en termes d'activités

Un immense merci à @milesopedia et à sa communauté au sein de laquelle le partage des astuces rend le tout beaucoup plus simple!

Plusieurs photos se trouvent tout au long de ce carnet, mais je vous invite à visiter et à suivre mon compte Instagram @johnriverin , où je publie des vidéos sous forme de stories.

Calgary - Vancouver (A220, Classe affaires)

Le pourquoi du départ de Calgary fera l'objet d'un autre carnet, mais disons que j'ai pris une sage décision que de voler entre les deux métropoles: avec un ciel entièrement dégagé, surplomber les Rocheuses a été tout un spectacle. À voir dans mes stories Instagram ➡️@johnriverin

Mount Baker et Rockies. 
A220 d'Airbus - Classe affaires 

J'étais à bord du A220 d'Airbus, en classe affaires: j'ai profité de la promotion Aéroplan « Mégaoffre d'été » qui offrait une remise de 40% sur les primes aériennes. Au final, ce vol ne m'a coûté que 7500 points et 70$ de taxes.

Ne pas oublier de s'inscrire pour être admissible à ces promotions: l'inscription se fait souvent simplement en ajoutant le numéro de membre sur la page de la promo en question.

Alors un magnifique vol dû aux montagnes enneigées qui s'étendent à l'infini, mais aussi parce que l'avion est tout neuf. 😏 Même si je ne l'utilise pas souvent, le système de divertissement avec écran tactile répond très bien aux commandes, et offre toute une gamme de films, des informations détaillées (mais vraiment!☝️) sur le vol et même des guides de voyage sur la destination. Personnellement, je trouve aussi que les sièges en tissu sont beaucoup plus confortables que ces bancs de cuir usé froid que l'on trouve dans le A319. 😱

• • •

Vancouver - Montréal (A330, Classe Signature Air Canada)

Là. C'est la coche.

Offert à bord de quelques liaisons en Amérique du Nord, la classe Signature offre d'abord l'enregistrement à des comptoirs réservés, un peu à l'écart de la foule (oui, il y avait foule en pleine pandémie!🤯). Et bien sûr, le bagage enregistré est serti d'une étiquette orange; étiquette qu'on aime bien voir flasher sur le tapis roulant lors de notre arrivée à destination!

Pour ce qui est des prestations lors du vol, est-ce qu'il y a mieux chez Air Canada? Je ne sais pas, mais ça n'aurait pas pu être plus tant qu'à moi. Chaque passager prend place dans une petite loge dont le fauteuil en tissu est totalement inclinable. Quelques espaces de rangement permettent de bien s'installer pour passer un bon vol. Mais j'avoues, j'ai dormi 3 heures: le drap-contour, l'édredon et l'oreiller sont assez confortables... et j'ai activé la fonction de massage du support lombaire, ce qui a certainement aidé! Pour moi, dormir dans un avion, c'est un exploit, alors bravo pour le comfort. 👏 J'aurais bien sûr pu profiter du système de divertissement, et je n'aurais même pas eu à bouger grâce à la petite télécommande hyper user-friendly.

Quand je me suis réveillé... J'avais un gros plateau de nourriture, et des bulles qui m'attendaient. 🤩 L'hôtesse voulait probablement me rendormir, elle ne cessait de m'offrir des bulles et des bulles jusqu'à l'atterrissage! Parce que oui, c'est à volonté, et le service est impeccable. La dame était masquée, mais je voyais son sourire.

Quel service, et surtout quel confort cette classe Signature pour seulement 15 k points (avec la promotion décrite ci-haut) et 80$ de taxes. Ces petites loges, en plus d'être douillettes, offrent véritablement un espace d'intimité.

Loges classiques 
Classe Signature, A330 Vancouver-Montréal 

Petite astuce. Avant de réserver une prime aérienne, renseignez-vous sur le modèle d'appareil utilisé pour le vol choisi. Avec l'application Aéroplan, il est possible d'afficher les détails du vol, et donc, de voir à bord de quel appareil vous volerez. Tant qu'à utiliser des points, j'aime bien maximiser mon expérience de vol. Cela dit, le vol Vancouver-Montréal en matinée était à bord du A330 d'Airbus, offrant la classe Signature; et les vols en après-midi étaient à bord du A220, offrant «seulement» la classe affaires. Si votre horaire est flexible, je vous conseille de prendre le vol offrant l'expérience la plus agréable, tant qu'à faire! Bref, connaissez et renseignez-vous sur les modèles d'appareils avant de réserver votre vol. 🤙

*Aucun avis sur les salons, car ils étaient tous fermés lors de mon passage. ☺️

Pour ceux qui ne me connaissent pas: imaginez, d'une part, un type super gourmand😋, à l'odorat hyper-sensible: ce qui fait que je m'exclame « Mmm! » avant même qu'une bouchée ait atteint mes papilles gustatives. Mon nez est plus rapide qu'elles! Et ce type est aussi curieux et candide 👶: il se rend donc toujours sans prétention et goûte avec amusement et délectation tout ce qu'a de meilleur à offrir le restaurant visité. Parce que oui... je n'ouvre presque jamais le menu, je veux qu'on me surprenne, qu'on m'étonne... à quel prix?! Je ne le sais souvent qu'après le dessert. 🍰

Blague à part, je porte un intérêt et une attention particulière au service et à l'ambiance (j'adore quand un resto me fait l'effet d'être entré dans une bulle en retrait du monde), et bien sûr aux goûts, à l'exécution et à la présentation des plats; sans vraiment rien y connaitre de théorique! 👨🏻‍🏫

J'ai eu grand plaisir à me rendre dans plusieurs restaurants qui cette année - 2020 -, ou lors d'une année antérieure, se sont retrouvés dans le palmarès des 100 meilleurs restaurants au Canada; et aussi dans quelques endroits recommandés par des gens rencontrés au fil de mon séjour. J'aime bien me laisser guider par les avis de locaux.

❤️ Pour découvrir les restaurants les mieux côtés, je visite souvent le site de Canada's 100 Best. Toutefois, je ne prêche pas que par cela...!


📲 De plus, je réserve souvent une table, lorsque possible, par le biais de l'application Open Table: un système de récompenses permet d'accumuler des points échangeables, mais surtout l'application est super facile à utiliser.


💳 Enfin, quelques fois, lorsque les places sont très limitées, je fais appel au service de conciergerie de ma carte Amex Platine.


🔮 Sinon, l'improvisation et la découverte peuvent toujours faire l'affaire.

Voici quelques suggestions (avec les prix pour un voyageur) et avis (en toute honnêteté!):

Pour déjeuner 🥞

  • Café Medina (≈30$): ouvert en 2008, c'est une institution à Vancouver. Hauts plafonds, cuisine à aire ouverte et salle à manger inondée de lumière naturelle. La serveuse recommande la fricassée (genre de ragoût dans une casserole) qui est le plat le plus populaire du menu d'inspiration méditerranéenne. Et moi, je recommande le goûteux espresso! Parce que «life is too short for bad coffee».
Cafe Medina 
  • Chambar (≈25$): les gaufres liégeoises sont un must-try à Vancouver. C'est en me butant à une longue file au Jam Café (à essayer selon plusieurs!), que j'ai décidé d'ouvrir la porte d'à côté. Et ce charmant restaurant et bar à vins offrait exactement ce dont j'avais envie: de moelleuses gaufres tartinées d'une marmelade aux figues et d'un caramel beurre salé. Un délice.

Pour luncher 🥗

  • Cactus Club Coal Harbor (≈50$): il s'agit d'une chaîne de restaurants locale, qui n'a plus de preuves à faire. Avec plus d'une trentaine de succursales au Canada, il fallait y aller! Le plat par excellence du chef Rob Feenie que l'on m'a fait découvrir est celui des raviolis à la courge butternut et aux crevettes. Moi qui ne raffole pas des crevettes... ça m'a conquis! En plus, la vue sur le port et Stanley Park est tout à fait apaisante. Pour un cocktail, la succursale de English Bay offre aussi une vue imprenable sur le boardwalk, la plage et la mer.



  • Hydra (≈15$): Nouveau restaurant à Vancouver. Très hip, très chic. Situé en plein centre-ville, la terrasse est comme un îlot de paix au milieu du tumulte. Y étant allé en après-midi, j'étais seul dans ce grand espace magnifiquement décoré, et le propriétaire était d'une grande amabilité: il a discuté, m'a offert un verre de bulles et m'a recommandé une fraiche salade de melon d'eau. Simple, mais très efficace lors d'une chaude journée. Je m'y suis installé quelques heures avec ma liseuse, mais l'ambiance du soir est beaucoup plus agitée m'a-t-il dit.


Pour souper 🥘

  • Miku (≈200$, sauf si vous trouvez des cheveux!...): on m'avait dit que c'était un incontournable pour un repas gastronomique japonais. Et je n'ai pas été déçu. MAIS voici la petite histoire... Grosso modo, il y a trois choix de menus. J'ai pris celui de base. Lorsque j'ai reçu mon entrée, j'ai trouvé un cheveu blanc: aussitôt, j'ai retourné l'assiette. Une fois, ça va. La reprise de l'entrée arrive, sans cheveu, eh bien non... elle était encore servie avec cheveu! 💂‍♀️Ça y est, je suis devenu tout anxieux, et je me disais qu'ils ne me croiraient pas... mais le gérant du restaurant était tellement mal qu'il a offert de me payer le menu le plus coûteux (135$) et tous les cocktails que je désirais. J'ai donc vu défiler devant moi: sushis de style aburi (flambé à la torche sur le dessus et cru au-dessous, c'est la spécialité), boeuf braisé, tataki, cocktails et dessert dé-ca-dent au thé matcha. Malgré le terrible départ, je suis reparti plus que satisfait et avec pas-de-facture!
Miku Menu 
  • Bao Bei (≈70$): le «ou pas», dans le titre de ce chapitre, visait malheureusement ce restaurant situé au coeur de Chinatown qui m'a beaucoup déçu. Malgré toutes les recommandations, très trendy, l'endroit offre certes un bon menu (ce ne sont quand même pas les meilleurs dumplings!), un décor coquet, de bons cocktails, mais j'ai eu le sentiment d'être de trop. Comme si je dérangeais le petit groupe de serveurs bien fringés, mais peu accueillants. Ça arrive. Peut-être est-ce l'effet de la Covid-19 qui les a refroidi, parce qu'à leurs dires, «we were the place to be»! Aucune prétention.
So trendy Bao Bei 
  • St. Lawrence (≈120$): classé au rang #2 des 100 meilleurs restaurants au Canada cette année, ce petit bistro français a franchement su me plaire sur le plan de l'ambiance et du service; pour la bouffe, ce sont des mets québécois revisités, certes bien exécutés et goûteux, mais qui ne m'ont pas époustouflé. Ce qui m'a le plus impressionné est de voir le chef J-C Poirier et son équipe s'affairer dans la cuisine au rythme d'une chorégraphie tout à fait organique; comme un spectacle où tous les gestes semblent calculés pour livrer des assiettes impeccablement présentés.💃🏻 J'ai passé un bon moment!
J-C Poirier - Gigot d'agneau - Tarte au citron flambée 
  • Savio Volpe (≈150$): c'est l'hôtesse du St. Lawrence qui m'en a fait la recommendation. Définitivement mon coup de coeur 🧡. J'ai un faible pour la cuisine italienne en partant! D'une part, le service offert par Nathan était extraordinaire. Il a su bien choisir les plats afin que je puisse goûter à un éventail nuancé de leur cuisine: crudo de thon arrosé d'huile de ciboulette et salade crémeuse au gorgonzola et noix, assiette d'agnolottis au porc, cannoli et gelato aux pistaches. Succulent! Et l'accord avec un chardonnay des vignobles Tantalus de l'Okanagan: yummy.😋
Savio Volpe 

Autres suggestions: Elisa; Ask for Luigi; Torafuku; PiDGin; AnnaLena.

Pour moi, un hôtel n'est pas qu'un hôtel. Alors, oui, je sais, c'est parfois coûteux, mais quand l'expérience est au rendez-vous; pourquoi pas! Être reçu dans un hôtel peut être comparable à être reçu chez un ami: et je ne vous cacherai pas que souvent je deviens l'ami des hôtes et du chef-concierge! Visiter différents hôtels est pour moi l'occasion de découvrir des décors, des ambiances, des services et des façons de recevoir l'invité, qui ont été pensés pour qu'il passe un excellent séjour.

Pour ce séjour, j'ai voulu d'abord avoir une chambre avec vue sur la mer et la montagne: c'est au Pan Pacific que mon choix s'est arrêté. Ensuite, je désirais profiter de mon statut Gold chez Marriott Bonvoy (que j'obtiens chaque année avec ma Amex Platine), j'ai donc partagé le temps entre le Westin Grand Vancouver et le JW Marriott Parq.

Ainsi, voici ce que j'en ai pensé:

Pan Pacific (410$/nuit)

  • Chambre Premier, 1 très grand lit, avec vue montagne et ville


Situé dans downtown directement sur la Place du Canada 🇨🇦, l'hôtel est à première vue imposant.

J'avais l'impression d'embarquer sur un grand navire de croisière: l'intérieur chiquement décoré est immense, même que l'atmosphère est un peu froide vu le peu de touristes en ce temps de pandémie. Tout se fait très aisément pour l'enregistrement, le concierge est d'une grande gentillesse.


Pan Pacific at Dusk. 

Et la chambre! Wow. Vue de biais sur la skyline, sur Stanley Park au loin et sur la baie, avec en arrière-plan les montagnes. Je ne vous dis pas la beauté des levers et des couchers de soleil: simplement magique. C'est la raison pour laquelle j'ai apprécié cet hôtel.

Après... la piscine était bien, la chambre aussi (sans plus pour ce prix). Le petit-déjeuner était excellent et copieux. Seul reproche: le tapis dans la chambre... une vieille odeur (subtile, mais j'ai le nez très fin!) qui remonte au temps où la cigarette était permise (probablement)! 🤢

• • •

Westin Grand Vancouver (285$/nuit)

  • Premium suite, 1 très grand lit, corner room, balcon, high floor (obtenu avec l'upgrade)

De prime abord, je n'y trouvais rien d'exceptionnel en termes de building, et le lobby est bien. Mais de plus en plus, je me suis laissé convaincre. D'une part, le service est excellent: autant par l'entremise du chat sur l'application (où j'ai demandé pour un upgrade), qu'à l'accueil. Avec un statut Marriott, on prend bien soin du client.

Et c'est en ouvrant la porte de ma chambre que j'ai été conquis: une chambre bien éclairée, super propre, spacieuse, et une vue magnifique sur Vancouver. Du mobilier tout à fait dans mes palettes en plus!

Premium Suite 
Vue du balcon 


Durant plusieurs heures j'ai profité de la piscine: j'ai eu l'impression d'être dans le sud avec cette vibe floridienne qu'offre la terrasse!

Et à mon retour à la chambre, un panier d'amenities m'attendait: bière, mignonettes, boissons gazeuses, snacks. Eh bien, merci!


Upside down. 
• • •

JW Marriott Parq Vancouver (450$/nuit)

  • Suite-studio, 1 très grand lit, vue sur l'eau, high floor (obtenu avec l'upgrade)

Ouvert en 2017, le complexe PARQ est situé entre les quartiers trendy de Yaletown et Gastown, directement à côté du BC Place Stadium. L'établissement dont le design a été conçu par la firme d'architecture montréalaise ACDF abrite 2 hôtels de luxe, un casino, des restaurants, un gym et un spa. Peu importe l'angle sous lequel vous apercevez pour la première fois ce projet d'envergure (400$M), il impressionne! 🤩 Il a clairement été conçu en parfaite harmonie avec le stade qui le côtoie, épousant ses formes. Mais aussi, PARQ rappelle l'environnement naturel qui entoure Vancouver: les lignes courbes et la forme même du complexe évoquent une montagne; la façade vitrée reflette le ciel et les édifices de façon impressionnante. Je ne m'y connais pas en architecture, mais ça me semble être un bijou!

JW Marriott Parq 

On entre ainsi dans un spacieux hall, sous d'imposants lustres, et grâce à la réservation faite auprès du programme Fine Hotels and Resorts(chez Amex), le check-in se fait à midi. Avant d'arriver à la chambre, c'est un service des plus courtois et attentionnés que j'ai reçu (siège en velour pour patienter et bouteille d'eau).

L'early check-in offert par Fine Hotels and Resorts n'est qu'un avantage parmi les suivants: upgrade lorsque possible (dans mon cas, oui!), crédit de 100$ US au spa, crédit de 70$ sur les repas commandés à la chambre, Internet haute-vitesse et late check-out le lendemain. Et tous ces crédits se font sans tracas; l'hôtel gère très bien et connait le programme.


Réserver par l'intermédiaire de Fine Hotels n'est pas toujours avantageux. Parfois, comme dans le cas présent, il s'agit d'une aubaine, tout simplement. Mais d'autres fois, le prix est plus élevé en raison des crédits offerts... il faut être vigilant, évaluer ses besoins et comparer les prix directement sur l'application Marriott Bonvoy, par exemple.


Oh! 🤙Même si j'ai réservé par le biais de Fine Hotels, j'ai téléphoné chez Marriott pour faire ajouter ma réservation à mon compte Bonvoy, pour obtenir les points et garder à jour mon historique de nuits chez Marriott.

Juste... les couloirs. 

Dès la sortie de l'ascenseur, à l'étage 18, on sent déjà le soucis du détail par l'élégance du tapis, ainsi que par l'éclairage qui diffuse une lumière chaude et feutrée. Et cette suite-studio? Magnifique. L'espace salon est très spacieux, meublé d'un grand sofa de velour hyper-confortable. Un mur mitoyen se dresse au centre du studio, afin de donner un côté plus intimiste à l'espace dodo qui comprend: une télévision, un très grand lit douillet, une penderie, une table et deux fauteuils rose stylés donnant vue sur la baie False Creek. Aussi, derrière deux grands portes coulissantes, on découvre la luxueuse salle de bain. Une douche en marbre, une décoration aux couleurs dorées, de fins produits de bain. Tout parfait.

Kohler Bathtub and Wine

Afin de rendre mon expérience «rentable», mais surtout des plus apaisantes, j'ai décidé de m'offrir un massage ainsi qu'un souper à la chambre en utilisant les crédits offerts. D'un côté, bien que le massage n'était que de 50 minutes, la thérapeute était tellement efficace qu'il m'a paru plus long. Et, ouh là là!... Elle m'a offert d'utiliser l'huile à massage préférée de David Beckham?! Malgré le port du masque, cette Beckham oil m'a bien détendu. Un service de thé et de snacks est aussi offert après le massage, dans un salon de détente donnant vue sur la baie.

Spa pire. #notagoodjoke 

Pour terminer le tout en beauté, l'accès au spa sur la terrasse offre une vue 360 degrés (quelque peu obstruée par l'imposant stade): par temps dégagé, on aperçoit la ville de Bernaby et le Mount Baker... magnifique!

Après un service de spa on ne peut plus relaxant, j'ai profité au maximum de cette aire de détente à moi tout seul 😆, au soleil tapant.

La belle vie. 😍

Spa / Bernaby / BC Place Stadium 

Enfin, le service de repas à la chambre est - comment dire? - délicieux! Je m'attendais à de la bouffe de cafétéria, mais le plat de riz frit au poulet JW Signature accompagné d'un shortcake aux fraises et d'un demi-litre de vin: c'était au delà de mes attentes... et crédité!

En terminant, il serait malheureux de ne pas prendre un temps d'arrêt devant l'imposant complexe PARQ une fois la nuit tombée. Les ombres et lumières, les reflets et le stade coloré en arrière-plan: tout ça, du coin de la rue, au rythme des lueurs des phares de voitures, est hypnotisant.


Hypnose au coin de la rue. 

En termes de divertissement, il est clair que j'ai essentiellement profité de la scène culinaire de la métropole. Si vous me connaissez, j'ai l'habitude de visiter et d'explorer davantage. Oui, oui. Mais ressentant les 200 km de marche que je venais de faire (Traversée de Charlevoix et plusieurs sommets en Alberta), je m'en suis tenu aux attraits majeurs du centre-ville... que voici!


  • English Bay et Stanley Park

Malgré la pandémie, rassemblés par dizaines, les locaux viennent admirer le coucher de soleil sur la plage d'English Bay; une longue lande de sable bordée de hautes herbes, de gros cailloux, de tours à condos (!) et, surtout, voisine du Stanley Park. Ce dernier est le troisième plus gros parc urbain d'Amérique du Nord et il accueille plus de 8 millions de visiteurs par année...! 💁🏻‍♂️ Il vaut absolument le coup de s'y déplacer, de s'y perdre; à pied ou à vélo. Mais une chose est certaine, le coucher de soleil au bout de la péninsule du centre-ville de Vancouver est un must-do. Et pourquoi ne pas en profiter pour regarder la pleine lune sur le centre-ville une fois la nuit tombée?!


Lost Lagoon 
  • Place du Canada

Il n'y a pas tant à dire sur la Place du Canada, mais elle demeure un endroit de choix pour observer la skyline au soleil couchant. En journée, on y voit nombre d'hydravions décoller et amerrir. De plus, plusieurs sculptures emblématiques se trouvent à proximité sur la promenade qui longe le port.

From Canada Place. 
  • Marché public de l'île Granville 🏖

Si vous aimez les marchés publics, allez-y! On y mange très bien, et surtout il est possible de déguster de nombreux produits du terroir. C'est l'endroit idéal pour acheter des souvenirs, des cadeaux, ou tout simplement, des produits artisanaux locaux. À l'extérieur, une place publique a été aménagé pour pouvoir profiter de la vue sur les ponts et sur la baie de False Creek. Moi, je n'en peux plus des joueurs de flûte de pan, alors je ne m'y suis pas attardé. Mais ça, c'est moi! 😆

Granville Island 
  • Charleston Park

Une balade dans ce joli parc vous permettra d'apprécier la vue sur le centre-ville et sur les diverses marinas de la baie de False Creek. La vue (protégée!) sur les montagnes est apaisante et si vous êtes chanceux (comme moi) vous pourrez voir des phoques se prélasser sur les quais. Ce parc est un réel oasis en bord de mer! 🚤

Spruce Harbour Marina 
  • Grouse Mountain

Envie d'une escapade à 15 minutes de voiture du centre-ville? Grouse Mountain est un centre de ski et de randonnée qui s'élève à 1200 mètres: c'est le sommet de Vancouver! Très escarpé, le sentier de 3 kilomètres pour pouvoir accéder à la vue panoramique est assez physique: on l'appelle le Grouse Grind. Mais attention, c'est une randonnée à sens unique: vous devrez revenir en téléphérique au coût de 15$. Vous n'avez donc qu'à gravir la montagne et vous serez récompensé d'une magnifique vue sur Vancouver et ses îles, d'un café et d'un spectacle de bûcherons (pas mon truc...). Aussi, vous pourrez observer deux grizzlys ayant été sauvés d'une mort certaine; maintenant en captivité.

The Grind View. 
  • Davie Street

Je terminerai sur une note lgbtq+! Bien qu'il soit tout petit, le «village gai» consiste en une rue: Davie Street. Tout coloré, tout vivant. Le secteur semble en plein expansion: de belles tours à condos s'érigent, et de nombreux restaurants et cafés semblent venir d'ouvrir leurs portes. Enfin, quelques rues perpendiculaires sont piétonnes et occupées par des installations artistiques auxquelles il fait bon s'attarder. Simplement, il fait bon flâner sur cette rue qui a des airs de Castro à San Francisco.

San Francisco à Vancouver?